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宝宝吃饱就等同于吃得好了吗?
2019-02-12 10:19:09 0人看过 编辑:王明纯 来源:网易
宝宝吃饱就等同于吃得好了吗?

  宝宝不爱吃饭,担心营养跟不上。那么是不是只要宝宝肯吃饭,营养就一定跟得上呢?当然不是,现在讲究既要吃饱也要吃好,但两者却不是恒等于的关系。

  首先,吃得饱不代表营养均衡。

  孩子容易挑食,若是一味只吃ta爱吃的东西,吃饱不是问题,但ta并没有做到营养均衡吸收。最常见的是家里那只食肉兽宝宝天天吃饭吃饱,但蔬菜一点都不动。没错孩子吃饱了,但身体容易缺少维生素、纤维素等元素。

  其次,吃得多不代表孩子能消化完。

  孩子吃得越多,家长越开心。但宝宝年龄小,消化系统不完善,消化食物的速度会比较慢。但孩子看到喜欢吃的东西会停不下来,胃部始终无法休息。

  长期饱食会加重消化系统的负担,引起消化不良。人的消化系统需要定时修养,要是上顿食物还没有消化完,下顿食物又将胃部填满,自然有损消化系统。宝宝容易出现腹胀、拉稀等明显症状,家长就要提高警惕了。

  第三、饮食本身是否有营养。

  现在宝妈做饭会讲究科学做辅食,但如果宝宝是长辈在照顾,可能就没那么多讲究。食材本身有着丰富的营养,但处理食材、烹调过程中却是食材营养流失的过程。采用不合理的烹饪方式,即使孩子吃饱也不代表孩子吃得有营养。所以,宝妈还得了解一些基本的食物烹调更好保持食材本身的营养。

  大米

  米类食物以煮、蒸的制作方式为主。在淘米时,尽量不使用流动的水冲洗,也要避免用热水烫米。

  有些孩子爱吃汤捞饭,家长觉得孩子能吃就无所谓了。汤捞饭,既能喝到汤水,饭在汤水的浸泡中更有味道。但问题在于,孩子在吃汤捞饭的时候不会多加咀嚼,随意嚼两下就吐进肚子。汤水会稀释胃酸,而米饭没有充分咀嚼,双重影响下加大了胃部消化压力。

  鸡蛋

  鸡蛋的烹调方法比较多,煎炒煮炸都可以。因烹调方式的不同,鸡蛋流失的营养成分程度也不同。通常情况下,煮、炒鸡蛋营养流失要少些,炸会加重营养流失也让孩子摄入更多油。

  鱼、肉类

  肉食经过急火爆炒时,营养素流失最少。鱼、肉在红烧、清炖时,损失的维生素最多,这些制作方法可让糖、蛋白质形成水解反应,让水溶性维生素、矿物质溶解在汤内。

  油炸时,若在食物表面挂糊,可减少接触高热油,减少营养流失。给婴幼儿吃红烧或清炖的鱼、肉的时候,可以吃些汤汁,既美味也有营养。

  蔬菜

  蔬菜应先洗后切断,不要切太小、过短,要做到水煮沸后再下菜,不必煮太久,在沸水里烫一下就可以,也没必要加入佐料。

  在给宝宝做饭时,避免让宝宝过早接触大人的口味,或者只煮宝宝爱吃的食物,更要记得在宝宝1岁前都没有必要在食物中加盐。