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成就玉米滋味 “烹”出别样精彩
2022-09-16 08:42:07 0人看过
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编辑:路克诚 来源:四平新闻网
煎炒蒸煮出世间百味,油盐酱醋蕴生活真谛。近日,四平市首届“品四平玉米 享人间臻味”厨艺大赛闭幕式在四平婚博园举行。

据了解,此次大赛由四平市推进玉米产业发展领导小组办公室、市商务局、市人力资源和社会保障局、市市场监督管理局、市文化广播电视和旅游局、市机关事务管理局主办;四平市饭店餐饮烹饪协会、四平市优质玉米产品产销联盟、四平市溢香阁餐饮咨询管理有限公司承办;四平日报社、四平市广播电视台、吉林省金澄食品科技有限公司协办。旨在进一步强化四平玉米主食化战略领导者品牌定位,深入挖掘、推广四平特色饮食文化,激发餐饮行业玉米菜品、主食研发烹饪热情,促进玉米餐饮消费活力,提升四平玉米产品价值和品牌知名度。

大赛启动以来,得到了全市社会各界的广泛关注,市内大型连锁餐饮服务单位、机关企事业食堂、个体餐饮经营者及广大美食爱好者积极响应,踊跃参赛。共有156名选手报名,参赛作品达315个,涵盖了玉米菜品、主食、饮品、甜点等类别。通过初赛、复赛的层层角逐,在闭幕式上呈现了来自84名选手制作的124道美味佳肴,其中包括玉米菜品70道、玉米主食54道。

通过评选,20名选手获得“玉米菜品大师”称号,20名选手获得“玉米主食大师”称号,25名选手获得“玉米菜品名厨”称号,25名选手获得“玉米主食名厨”称号。

本次大赛不仅给餐饮从业人员提供了一个很好的交流、学习平台,也给玉米加工生产企业提供了产品研发新思路。餐饮企业作为玉米产品的消费终端,在四平玉米产业发展上扮演重要角色,作为玉米主食化战略的推动者、宣传者、践行者,通过此次大赛,转变经营思路,为提升四平餐饮品质,丰富四平玉米饮食文化内涵,讲好“四平玉米故事”,推动四平玉米产业兴旺发展贡献了力量。