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春节美食攻略
2022-01-26 09:39:48 0人看过
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编辑:王明纯 来源:科普中国
      “每逢佳节胖三斤”,这句大家常说的流行语还真不是什么戏言,中国的春节期间真的是美食不断。那该如何通过饮食上的技巧实现健康饮食过个健康年呢?

      1.吃对主食很重要

      首先需要保证主食的量,每天4~5两就够了,吃够主食呢可以保证我们的饱腹感,这样就不会感觉到饿,可以减少过年时候高热量零食的摄入量。

      在主食的选择上,我们可以选择粗杂粮,比如可以选择在精米精面里面加一些整粒燕麦、颗粒状的玉米面等,能为身体提供更多的膳食纤维,排解大鱼大肉带来的油腻。

      2.多吃果蔬少油盐

      过年的时候每天会做很多的菜,建议主要以蔬菜为主,特别建议每天摄入1斤蔬菜,颜色越深越好。

      过年少摄入可乐、雪碧等饮料,可以用鲜榨果汁代替,营养又健康。

      蛋白质的摄取上,可以用鱼虾等海鲜替代部分肉类。特别注意的是,美食制作务必要清淡,要少油、少盐、少糖。比如用清蒸鱼代替红烧鱼、用排骨汤代替烧排骨等。最后,亲友聊天时少嗑瓜子、吃糖果,多喝茶水多吃水果,如红茶、黑茶、普洱茶,梨、柑橘、柚子、草莓等都是不错的选择。

      3.吃肉多瘦少肥

      肉食应该是我们过年必不可少的美食了,但是想要过个健康年,还是要建议大家在吃肉上要尽量做到多瘦少肥,比如像卤牛肉、或者用猪里脊等动物瘦肉做的美食可以选择,瘦肉含有丰富的蛋白质等,热量相对比较低,对身体造成的负担也比较小。

      过年时间本来就吃的比较油比较杂,多吃肥肉会给身体代谢带来比较大的负担,而且肥肉吃多了也会增加肥胖的风险和心脑血管的风险。

      4.饭后吃点山楂解油腻

      大鱼大肉之后吃点可以排油解腻的食物是相当不错的选择,可以有效缓解身体负担,山楂就是不错的选择,物美价廉,容易买到。山楂里含有大量有机酸、果酸,生吃非常的解腻,有很好的清肠排毒的功效。但肠胃不好的小伙伴建议熟吃,建议不妨蒸着吃,不但可以减少胃部的刺激,还能健脾开胃助消食。

      最后还是要提醒大家,饮食上必须要有所节制,以七八分饱为宜,减少“肥、甘、厚、腻”食物,尽量要做到合理膳食、均衡营养。

 


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